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                      【大八大飯店-潮坊港式飲茶】


         位於:高雄市左營區裕誠路486號 電話:07-5569791
                大八大飯店是屬高級飯店,氣派的餐廳
                    舉凡聚餐,年菜,婚慶皆會在此
                             絲毫不會讓人漏氣
      因為這次過年(初三)在此辦的【大八飯店,翡翠廳、點此
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           才事隔不久而已,我們又來了,而這次是食用港式飲茶
                    【第一次來,點此】101年12月份慶生
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                        收費明細在此,就由小apple當一下麻豆
                我們是倆大一小。小apple則是酌收132另加一成服務費
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       步入潮坊港式飲茶後,感覺擺設有些不同,全新改造了
                         唯有桌椅是一樣圓桌
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               被服務人員帶入坐後,驚覺桌上的點菜單
         是上一桌點的尚未收走(小事一樁)~請人員收走即可
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                         經服務人員的介紹一番後
                除了送上有圖片的菜單(自行填寫加菜單)

                       旁邊尚有滿滿的食材,自己取用
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                          菜色當然不只是只有這樣
                        尚有傳統道地的人員推著車
                     推到每桌客人面前,讓客人自己挑取
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我們先挑好桌上的菜色後,剛好推車也來了
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                  服務人員先請我們選擇茶品,茶資收一人為30元
                 選擇是健美茶,剛好港式飲茶是較油膩,可去膩口
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                       旁邊分為三大類{蒸籠、燒臘、點心}
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            要吃港式就是要食用這款,才算吃了港式飲茶嘛!!
        一籠一籠的,份量不多也不少,燉排骨,酸菜大腸,鳯爪
                  我的最愛食用的,大概就是這類型的食物了
              但....想點多也很難,服務人員不來就是叫不來啦!
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               先食用一籠籠的蒸籠後,要來去拿水果,熟食等等食材
                 順便介紹周邊美食~當然吃到飽的餐廳是應有盡有
                            水果,咖啡,冰淇淋,氣泡飲料
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          尚有現煮的廣東粥,可享用
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                廣東粥裡有半支的螃蟹,湯頭鮮甜清爽口感
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             走一圈回來後,拿有螃蟹,肉類,麵包,蒸蛋等等
光螃蟹拿了近三盤,用炸的螃蟹,將肉質的美味鎖在裡頭,咬下去可吸得鮮味
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                 大蒸籠是有三籠:宮保雞丁、奶油焗時蔬、牛肉丸
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                            龜鹿二仙膠雞湯
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                   手工豆花、芝麻鮮奶露、杏仁露
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                  我們明明有點著menu上的菜色,但.等粉久
                          燙空心菜、鮮蝦腸粉、泡菜松板豬
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                        經過一催再催後,食材就來了
                     金碧海皇煲、明爐烤鴨、蜜汁叉燒
              金碧海皇煲為較清淡,湯頭有種說不出的味道。較不合口
                           烤鴨,是外皮酥肉質多汁  
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                 蜜汁叉燒,是以微甜而不膩口
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                                       清蒸鱸魚
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                          廣炒麵、小籠湯包、燒賣
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                  最後這一道是三催四催...就是不來就是催不來 
       為何會記那麼清楚,因為我們本來就只有點那一張{共11道菜}而已
               所以什麼菜色未來皆很清楚,重點..應該說等飽了

                               香煎牛小排

                        難道人家說的"好酒沉甕底"
           這道是被老爺直直跨, 直直跨說肉質軟嫩多汁美味

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         這蛋糕是隠藏板的,只有生日的人才有,且要事先訂位時說
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綜合感覺:

口味頗不錯,只是略油了些。滿道地的食材美食

服務、態度有待加強~
1。因為當一坐下來的感覺已經有感,這是高級餐廳會犯的錯??(桌面未清理好)
2。請服務人員添加桌上衛生紙時
服務人員回說~等一下,等到另一位服務人員,請她補才補上呢!!
3。因為怕浪費食材,所以,將計算所點菜色以及將拿的菜色,視是否食用得完
結果拿的菜色都已食用完畢時,所點的菜色某些部份尚未上。
而推車的蒸籠食材,是因當時客人太多了嗎?  推不到這裡又回去裡面了。

所以...等Y等...等到飽了
我們是倆大一小食用,食材也就是食用這樣,一般而已

4。以個人口感來說~最為強打
點菜中的:小籠湯包、片皮鴨、蜜汁叉燒、明爐烤鴨、廣炒麵、清蒸鱸魚
自己取用的:炸螃蟹,宮保雞丁、龜鹿二仙膠雞湯。推車蒸籠"酸菜大腸、鳯爪"

以上皆是真實感受分享之。口感則是見仁見智,僅代表個人!謝謝

| 延 伸 閱 讀 |

【大八大飯店、過年年菜。點此】

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